Historia

El Café Bar "Los Gallegos" fue fundado en el año 1947 por D. Cesáreo Sixto Calveiro (1922), en el local en el que antiguamente se encontraba la conocida "Confitería de Currito". Desde sus orígenes, Cesáreo intentó traerse un trocito de su amada Galicia a tierras gaditanas. Oriundo de Agar, parroquia de La Estrada, en Pontevedra, supo combinar magistralmente la gastronomía de su tierra con la gaditana; y así, en "Los gallegos", encontramos una deliciosa mixtura de sabores y aromas de estas dos tierras. Posteriormente, los hijos de Cesáreo han continuado con su labor. Así, Manuel y José Sixto Taboada se incorporaron al negocio en 1963 y 1977, respectivamente. La Federación Provincial de Empresarios de Hostelería de la Provincia de Cádiz (HORECA) reconoció en 1993 la labor de Cesáreo, otorgándole la Insignia de Oro de la Federación. Manuel Sixto Taboada recibió la misma distinción en el año 2008. Más recientemente, el 19 de agosto de 2010, el Ayuntamiento de San Fernando reconoció la labor difusora de la gastronomía gallega a la familia Sixto Taboada, con motivo de las I Jornadas de Gastronomía Gallega "Los Sabores de Galicia".