Nuestra Historia: Un trocito de Galicia en la calle Real

El Café Bar "Los Gallegos" fue fundado en el año 1947 por D. Cesáreo Sixto Calveiro (1922), en el local en el que antiguamentese encontraba la conocida "Confitería de Currito".

Desde sus orígenes, Cesáreo intentó traerse un trocito de su amada Galicia a tierras gaditanas. Oriundo de Agar, parroquia de La Estrada, en Pontevedra, supo combinar magistralmente la gastronomía de su tierra con la gaditana; y así, en "Los gallegos", encontramos una deliciosa mixtura de sabores y aromas de estas dos tierras. Lo mejorcito de cada casa...

Posteriormente, los hijos de Cesáreo han continuado con su labor. Así, Manuel y José Sixto Taboada se incorporaron al negocio en 1963 y 1977, respectivamente.

La Federación Provincial de Empresarios de Hostelería de la Provincia de Cádiz (HORECA) reconoció en 1993 la labor de Cesáreo, otorgándole la Insignia de Oro de la Federación. Manuel Sixto Taboada recibió la misma distinción en el año 2008.

Más recientemente, el 19 de agosto de 2010, el Ayuntamiento de San Fernando reconoció la labor difusora de la gastronomía gallega a la familia Sixto Taboada, con motivo de las I Jornadas de Gastronomía Gallega "Los Sabores de Galicia".

Gastronomía: Nos gustan las cosas bien hechas

Cuando las materias primas son frescas y de calidad, cuando las recetas se elaboran con mimo, se nota en el resultado. Es lo que siempre dicen nuestros clientes. Y por eso año tras año tenemos pocas variaciones en nuestra carta. Nuestra conocida "carne con papas" se elabora día tras día con la misma receta que nos dejó nuestro fundador, Cesáreo, porque están divinas. Igual que el "hígado encebollao", nuestra empanada o nuestro pulpo, ya sea a "la gallega" o aliñado...

Pero no todo en "Los Gallegos" es gallego, en nuestra carta hay sitio para unas magníficas tortillitas de camarones, una excelente Urta a la Roteña o un bienmesabe (cazón en adobo) de los que quitan el sentío.

Y, para acompañar, contamos con los mejores caldos. Sabores gallegos; Ribeiro y albariño. Una selección de tintos de Rioja y Ribera del Duero. Y, como no, sabores andaluces; manzanilla de Sanlúcar, vinos de Jerez y de la comarca de Chiclana, que cuenta con excelentes finos y dulces...

Te sugerimos: (selección)

De Nuestra Carta:

  • Hígado Encebollado
  • Chocos Fritos
  • Cazón en adobo
  • Urta a la Roteña
  • Tortillitas de camarones o de Bacalao
  • Atún Encebollado
  • Pijotas, acedías, frito variado
  • Pulpo a la Gallega
  • Pulpo aliñado
  • Huevos de Choco, huevas aliñadas
  • Empanada Gallega
  • Boquerones fritos y en vinagre
  • Carne con papas

Imágenes: otra forma de contar la historia

Quedamos a tu entera disposición, ¡te esperamos!

Café Bar "Los Gallegos"

c/ Real, 20
11100 San Fernando
956 883 185